ガレ風ランプ 正規品販売!

ガレ風ランプ
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 川崎市中原区のJR南武線向河原駅近くに「むかいがわら こども食堂 じぃーじぃーず」がオープンして1年がたった。店主は42年間、料理人として生きてきた宮田明さん(61)。一流の味を追求してきた宮田さんが、第二の人生として子ども食堂を経営する道を選んだ思いとは。【聞き手・高橋秀明】 ――たった一人で店
オープン1周年を迎えた「むかいがわら こども食堂 じぃーじぃーず」店主の宮田明さん=川崎市中原区で2022年10月15日、高橋秀明撮影 拡大
オープン1周年を迎えた「むかいがわら こども食堂 じぃーじぃーず」店主の宮田明さん=川崎市中原区で2022年10月15日、高橋秀明撮影

 川崎市中原区のJR南武線向河原駅近くに「むかいがわら こども食堂 じぃーじぃーず」がオープンして1年がたった。店主は42年間、料理人として生きてきた宮田明さん(61)。一流の味を追求してきた宮田さんが、第二の人生として子ども食堂を経営する道を選んだ思いとは。【聞き手・高橋秀明】

 ――たった一人で店を切り盛りする「ワンオペ」で、しかも朝7時から夜8時まで年中無休で営業しているそうですね。

 ◆おなかをすかしている子どもがいないようにという思いでやっている。まるまる休んだのは2日間だけ。合間に休憩も取れるし、好きで始めたことなんで、そんなに大変じゃない。子どもたちは兄弟で来たり、塾帰りにお母さんと来たり、友達同士誘い合ってきてくれる子もいる。最近は赤ちゃん連れのお母さんも増えた。おむつを替えたりしながら、子どもが寝ている間にさっと食べて。あとはお酒も飲めるので、ボトルキープしているおじいちゃんもいる。

 子ども食堂というと貧困家庭を助けることを目的にしている所が多いと思うが、僕は親戚の家に行ってご飯を食べるみたいな感じで、いろいろな形で気楽に使ってもらいたい。店名の「じぃーじぃーず」には、そんな思いも込めている。

 ――フレンチや和食の修業を積んだ料理人としてのこだわりは。

 ◆おなかを一杯にして帰ってもらうのが店のコンセプトだが、だし巻き卵とかみそ汁とか、家庭料理なんだけど、プロの技術が入った本物を食べてほしかった。例えばみそ汁は前の日に昆布を鍋に入れて水を張っておいて、お湯が沸いたらかつお節を入れて、だしを取る。これまでに出したメニューは100種類以上。食欲が落ちる暑い時期には、ご飯に錦糸卵と蒸し鶏をのせてだしをかけて食べる、九州の郷土料理の冷やし鶏飯(けいはん)を出した。

 ――そもそも子ども食堂をオープンした理由を教えてください。

 ◆積み上げてきた集大成を提供したかったが、かっこいいものではなく、みんなが「おいしいね」ってニコニコし合いながら食べる店にしたかった。その中で、毎日食事を提供する子ども食堂があまりないと知って、挑戦しようと思った。

 子どもだけで買ってきた弁当を家で食べる孤食が問題になっているが、それだったらうちに来て温かいものを食べて、親が帰ってくるまで遊んでいたらいい。店の中に遊べるスペースも作った。

 ――食事代は朝が300円(子供無料)、昼と夜が600円(子供300円)と低価格ですが、経営的にはいかがでしょうか。

 ◆米やトマトはもらっているが、助成金など金銭的な支援は受けていないので、毎月赤字が続いている。最近になって電気代も月1万5000円ぐらい上がって、びっくりした。でも値上げするくらいならやめる。それなら普通の定食屋と同じ。この店の存在意義がなくなる。おかずの品数を減らすつもりもない。(子どもの1食分を有志が先払いする)チケット制度を導入したり、大根の皮でキンピラを作ったりして食材の捨てる部分を少なくしたり、工夫しながらやっている。

 ――やりがいはどんなところですか。

 ◆好き嫌いが激しい子どもには食べたいものを聞いて作る。全部食べてくれると、うれしいね。おなかをすかしたまま帰すと、こちらが負けた気になる。そんな一つひとつのことを楽しみながらやっている。最低でも5、10年は続けて、経営のノウハウをつけたうえで後継者に譲りたい。

宮田明(みやた・あきら)さん

 1961年、熊本県生まれ。5歳で川崎に移り住み、高校卒業後、京王プラザホテルに就職。和食店などを経て2021年10月に銀座ライオンで定年退職。寄付などの問い合わせはメール(archandaichanpapa@gmail.com)で。

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